Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan‘ın eşi Emine Erdoğan hazırladığı ‘Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı’ kitabını Sofra mecmuasına anlattı.
“Evimin mutfağında çok kültürlülük hakim” diyen Erdoğan, ailenin sevdiği yemekleri şöyle anlattı:
“Ben Siirtliyim. Ama İstanbul’da doğup büyüdüm. Dolasıyla İstanbul Mutfağı’na daha yargıcım. Farklı yöresel mutfaklardan birçok tanımı pişiriyoruz. Çok severek tükettiğimiz lezzetler ortasında; kitel, perde pilavı, sever basal çorbası var. Zeytinyağlılar da soframızda sıklıkla yer alır. Tayyip Bey’in Karadenizli olması nedeniyle, bu mutfak kültürünü de benimsedim. Oldum muhtemel farklı lezzetlere açığım. Yemek kitaplarında yahut gazete kupürlerinde gördüğüm tanımları denerdim. Hatta hiç unutmadığım bir fasulye pastası tanımım var. Bu pastayı yiyen içinde un olmadığına inanamıyor.”
